All'aspetto presenta una spuma fitta, morbida e abbondante con un perlage minuto e continuo.
Di colore rosa chiaro pallido.
Questo vino spumantizzato ha un profumo lievemente speziato, intenso e persistente. Note di pasticceria, cioccolato bianco. Da una prima impressione calda ed ambrata si passa ad intensi sentori di frutti esotici, che sfumano in miele e spezie, in un complesso morbido ed elegante.
Al gusto rispetta il profumo, importante, pieno, nerbo deciso e fresco; stoffa vellutata e continua, affinata dalla lunga permanenza sui lieviti; piacevolmente acidulo, con gradevole sentore di mandorla. Il finale è di rara bellezza con sentori di frutta candita.
Resta piacevolmente acidulo, con gradevole sentore di mandorlaOltre 10 anni sui lieviti!