40
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Alto Adige Cabernet DOC “Sanct Valentin” - San Michele Appiano
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Cabernet e Merlot sono apprezzati in tutto il mondo come varietà di alta qualità. Per la produzione del Cabernet-Merlot Sanct Valentin sono state utilizzate solo uve provenienti da appezzamenti molto soleggiati, con rese estremamente basse e con una vinificazione individuale. Il Cabernet-Merlot Sanct Valentin, presente dal 2013, è un vino rosso d'eccellenza, molto complesso e dai tannini fini. È l’unica cuvée firmata Sanct Valentin.
Alla vista risulta rosso scuro tendente al nero, con dei sentori di cassis, menta, cuoio, note sottili di cacao, mora e foglio di tobacco. Al palato è vellutato, corposo, complesso
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