Chardonnay, Pinot neroDOSAGGIO3-4 g/lVINIFICAZIONE100% fermentazione in barrique da 205 – 300l tostatura media, filtrazione naturale, 7 anni sui lievitiPRODUZIONE1.000 bottiglie
Siamo ad Avenay Val d’Or (Montagne de Reims), situata nel dipartimento della Marna nella regione del Grand Est. Tra questi panorami la quinta generazione di viticoltori segue e valorizza 5 ha in Premier Cru composti da 25 singole parcelle tra pinot nero e chardonnay curate senza diserbanti e insetticidi da più di 10 anni.